Шеф-повар

Имя

Илья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Кашира

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Удаленная работа

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

33 года   (30 сентября 1991)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2018 — по настоящее время   (6 лет 1 месяц)

Должность

Заместитель директора по кухне

Компания

ООО" РОСИНТЕР РЕСТОРАНС"

Обязанности

Приготовление блюд по технологическим картам.

Контроль технологии приготовления блюд.

Контроль соблюдения санитарных норм.

Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд.

Контроль чистоты подразделения.

Контроль качества продуктов в подразделении.

Своевременное заполнение кухонной документации.

Период работы

апрель 2016 — ноябрь 2018   (2 года 8 месяцев)

Должность

Повар г/ц

Компания

ООО "РУСАЭРОПИТ"

Обязанности

• Приготовление блюд по технологическим картам (итальянская и австрийская кухни)

• Оформление и подача блюд в соответствии с технологически картами

• Контроль качества сырья.

• Соблюдение санитарных норм на рабочем месте, контроль чистоты и порядка на производстве

• Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, заморозка)

• Соблюдение правил противопожарной и технической безопасности;

• Выполнение поручений Шеф-повара

Период работы

октябрь 2016 — март 2017   (6 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Р-н "Виладж хаус"

Обязанности

Личное приготовление блюд;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль качества приготовленных блюд;

Проведение инвентаризации остатков продукции.

Период работы

январь 2015 — апрель 2016   (1 год 4 месяца)

Должность

Сушист

Компания

Сушивок

Обязанности

Личное приготовление блюд;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль качества приготовленных блюд;

Проведение инвентаризации остатков продукции.

Период работы

март 2013 — декабрь 2015   (2 года 10 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Р -н "Юность"

Обязанности

Личное приготовление блюд;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль качества приготовленных блюд;

Проведение инвентаризации остатков продукции.

Период работы

апрель 2007 — сентябрь 2009   (2 года 6 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Р-н "Аристократ"

Обязанности

Личное приготовление блюд;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль качества приготовленных блюд;

Проведение инвентаризации остатков продукции.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Пту №52

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам